Talvista maa-artisokkaa

Uskomattoman sateinen syksy on pitänyt minut poissa puutarhasta. Kurainen maa ja litisevän märät nurmikot eivät oikein kyllä kävelyäkään kestä tiivistymättä ja rikkoontumatta, joten parempi pysytelläkin astinkivillä ja poluilla. Kylmä syyssade ei myöskään houkuta puutarhahommiin, joten puutarha on saanut olla vaihtelevien säiden armoilla pääasiassa omillaan. Nythän sadetta on ollut tarjolla kaikissa muodoissaan: tänään taas vaihteeksi vettä, eilen vihmoi räntää ja sitä edellisenä päivänä lunta. Eipä ainakaan ole yksitoikkoista!

Okakokeilustani kirjoitin keväällä, ja näyttää kyllä siltä, että tuo kasvi ei ihan meidän ilmastoomme ilman suojausta passaa. Pikku pakkanen yllätti jo lokakuussa ja vei okien maanpäälliset osat, ja ilmeisesti kasvu päättyi siihen. Joulukuussa nostin ”sadon”: muutama herneenkokoinen nappula. Taitaa olla enemmän kasvihuonetavaraa tämä mukulakasvi.

Okasato ei ollut häävinen.

Maa-artisokat sen sijaan ovat pulskistuneet syksyn mittaan maassa komeiksi, ja maan ollessa aivan sula mukuloita saattaa saada suoraan puutarhasta vielä joulupöytäänkin. Tänään nostetut valkeat mukulat päätyvät uuniin paahtumaan, ja ah, miten hyviä ne ovat.

Pulskia maa-artisokkia.

Joku valitteli röpeliäisten maa-artisokkien kuorimisen vaikeutta, mutta eihän niissä mitään kuorimista ole. Juuresharjalla vain puhtaaksi ja mukulat kypsymään, vastanostettujen artisokkien kuorihan on ihan olematon. Jos jonkun nystyrän mutkaan jää multaa, nystyrän voi taittaa irti ja silloin taipeenkin saa puhtaaksi.

Joulutunnelma on nyt sateessa hieman hakusessa, mutta toivotaan silti kaikille hyvää joulunodotusta. Ja kukapa tietää, säiden ollessa näin vaihtelevat saattaa jo huomenna olla taas maa valkoinen!

Okaa odotellessa

Sain keväällä Rekolan Puutarhalta okan mukuloita kokeiltavaksi. Oka (Oxalis tuberosa) on siis käenkaalin sukuinen kasvi, josta ravinnoksi käytetään maanalaiset mukulat. Sitä on viljelty pitkään Andeilla, ja siellä se on lähes yhtä yleinen kuin peruna. Meillä se on vielä aika tuntematon. Täytyy tunnustaa, etten ole itsekään mukuloita maistanut, joten jännityksellä odottelen sadon valmistumista.

Okat keväällä kasvihuoneessa.

Ja kyllä sitä jonkun tovin odotella saakin, sillä mukulat alkavat pullistua vasta päivien lyhetessä, ja korjuukypsiä ne ovat marras-joulukuussa. Sato korjataan vasta pakkasen jo vietyä maanpäällisen kasvuston.

Okan lehdet näyttävät ihan käenkaalilta eli siltä lapsuuden ketunleivältä, ja siltä ne myös maistuvat. Kasvi sisältää oksaalihappoa, siis sitä samaa, jota on myös raparperissa, suolaheinässä, pinaatissa ja juuri käenkaalissa.

Okaa on olemassa ainakin kahdenlaista lajiketta, punertavamukulaista ja kellertävää. Rekolan okat ovat sitä kellertävää sorttia, ja vertailun vuoksi hankin yhden valmiin taimen, jolla pitäisi olla punaiset mukulat. Se näyttäisi olevan vähän vaaleita rotevampi kasvultaan, tai sitten vain aikaisemmin istutettu.

Kiva, kun on vielä alkutalvestakin jotain jännää luvassa puutarhasta!

Pikkuruinen okan itu pilkisti maasta huhtikuussa.

Uusi hyötykasvi puutarhaan ja muistutus arvonnasta

Tämän kevään muotiväri on kuulemma vihreä. Meille mullassa möyryävillehän se on ollut muotiväri joka kevät, kesä, syksy ja hieman talvellakin, mutta mukava kuulla, että ollaan kerrankin kuumimmassa muodissa mukana!

Puutarhuri ei olisi puutarhuri, jos ei kaikki uusi kiinnostaisi. Siksipä olin erityisen iloinen, kun Rekolan puutarhalta tuli lähetys, joka sisälsi okan mukuloita (Oxalis tuberosa). Koskaan en ole tätä Andelta peräisin olevaa kasvia aikaisemmin kasvattanut, mutta nyt lähtevät okat ruukkuun. Kasvi vaatii pitkän kasvukauden, joten esikasvatus on aloitettava nyt, ja satoa korjataan vasta talven kynnyksellä.

Rekolan puutarha toivoo kasvattajilta kokemuksia, ja on siksi lähettänyt mukuloita muutamille onnellisille kokeiltavaksi. Ensi vuonna okaa tulee heiltä toivottavasti myyntiin saakka.

Raportoin teille kokemuksiani ja toimenpiteitä kasvatuksen edistyessä, tässä sitä ollaan ikään kuin kaikki ensi kertaa asialla. Hienoa kasvattaa jotain täysin uutta. Tosin täytyy nyt ensin opiskella ja perehtyä aiheeseen huolella, ettei tule möhlineeksi harvinaisten mukuloiden kanssa. Sormet syyhyävät…

Vielä ehtii osallistua kirja-arvontaan! Uunituore kirjani Tomaatti! on arvonnan palkintona, ja aikaa osallistua on vielä sunnuntaihin 26.3. klo 17.00 saakka. Arvonnan tarkemmat tiedot löytyvät edellisestä postauksesta.