Kasvihuoneen tomaatit alkoivat valmistua, niin kuin aina, kaikki yhtä aikaa elokuussa. Se tietää meillä tomaatteja aamiaisella, lounaalla ja iltapalaksi aina lokakuun loppuun saakka. Onneksi tomaatti on suosikkikasvikseni. Sorttejahan näissä tomaateissa piisaa maisteltavaksi, joten tylsäksi elämä ei silti käy.
Viitisenkymmentä erilaista lajiketta kasvoi tänä kesänä kasvihuoneessa ja avomaalla. Näin leutona syksynä raakileet pullistelevat vielä ulkosallakin kasvavissa pensaissa, mutta eittämättä osa jää vihreiksi. Ja tokihan niin käy kasvihuonetomaattienkin suhteen. Vihreitä tomaatteja ei pidä surkutella, se nyt vain on luonnon laki, että aina osa jää vihreiksi kylmien yllättäessä. Viimeisiä voi koettaa kypsytellä vielä keittiön pöydällä
Jos kasvattaa tomaattinsa itse, pääsee valitsemaan makeimmat lajikkeet. Kaupalliseen tarkoitukseen viljeltäessä tärkeätä on satoisuus, mahdollisimman pitkä myyntiaika eli säilyvyys, kuljetuksenkestävyys ja viljelyvarmuus. Kotona kasvatettaessa ainakin meillä on tärkeinpänä yksi kriteeri, ja se on maku. Tokihan aina täytyy kokeilla jotain uutta ja mielenkiintoista, ja joskus ne kiinnostavimman näköiset lajikkeet eivät ole ne parhaimman makuiset.
Yksi viime vuosien erikoisuuksista on lähes musta tomaatti ’Indigo Rose’. Se maistuu ihan normaalilta tomaatilta, mutta tumman kuorensa takia se sisältää kuulemma erityisen paljon antioksidantteja.
Maailman makeimmaksi tomaatiksi mainittu ’Sungold’ pitää makunsa ansiosta pintansa, vaikka onkin vähän herkkä halkeilemaan, ja kasvutapakin on villinpuoleinen.
Kuin iso oliivi on muodoltaan kullankeltainen ’Blush’ on ehkä tomaateista kaunein punaisine häiveineen. Tämä hybridi on todella hyvänmakuinen, ihanan hedelmäisen makea ja satoisakin.
’Hurma’ on hienonmakuinen ja viljelyvarma perustomaatti.
’Black Krim’ tai ’Noir de Krim’ on tummanpuhuva, nimestään huolimatta ei kuitenkaan musta tomaatti. Muiden ruskeanpunaisten ja purppuraisten tomaattien tapaan siinä on makea ja mieto, mutta täyteläinen maku.
’Karvane tomaat’ on nimensä mukaisesti karvainen. Hedelmä on kuin nukan peittämä persikka, ja koko kasvissa on pitkät karvat niin varressa kuin lehdissä.
Keltapunainen ’Ananas’ on iso ja makoisa tomaatti. Tämä on toinen ’Blushin’ vanhemmista.
’Rose’ on poikkeuksellisen makea, keskikokoinen, hieman ruusunpunaiseen vivahtava lajike.
’Costoluto Fiorentino’ on hauskan näköinen poimuineen…
… ja ’Canestrino di Lucca’ eli Luccan pieni kori on varsin hyvänmakuinen sekin.